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Recettes de cuisine
Sujet :le welch
joel20/02/2007 14:17
1 saladier de frites maison(pléonasme)
de la salade
150 grs de cheddar/personne
5cl de bière brune surtout ne pas jeter le reste
1/2 cuillère à café de sauce worcestershire si vous
n'en trouvez pas ce n'est pas grave
1 tranche de pain de mie grillée /personne
1/2 tranche de jambon/personne
-------------------------------------------------------------------------------
rapper le cheddar mettre dans une casserole faire fondre à feu doux (ressemblence à une béchamelle)
mettre la bière(pas la bouteille)
faire griller les tartines, et les positionner dans le fond d'une assiette creuse et la 1/2 tranche de jambon par dessus.
verser le fromage semi liquide dans les assiettes,
jusqu'a recouvrement des tartines et du jambon.
passer les assiettes au four jusque le contour
roussisse.
vous pouvez également rajouter un oeuf sur le plat
sur l'assiette,eeeeet

N'OUBLIEZ PAS LA BIERE !!!

therese20/02/2007 14:54
Cha dot pas êt' mauvais. J'vas l'essayer à l'occasion.
lyly20/02/2007 16:36
Ej trouve que ch'arsonne in tiot peu à in croque-file avec in oeuf
ed'zeur.
joel21/02/2007 13:34
ché inne recette inglaise,chu allé inne fo à douvres ou à folkestown pour in minger,pas treuver,j'a pris un sandwich plutot que des tiots pods à l'confiote d'fraises


pour lyly:

in croque-file ché un "croque-madame" ? eum mère elle
in faijot mais yavot des bananes (escuse me ch'duc),sinon
connos pon.
lyly21/02/2007 16:45
in croque-file = in croque-madame
in croque-file avec des bananes in rondelles cha dos pas êtes mauvais non pu.
ch'duc21/02/2007 17:32
joel escuse te pas j'ai ai jamais fait je n'connot pas cha!!!
lyly21/02/2007 17:37
Mi j'ai du mo à vous suivre ch'duc et joel !
joel21/02/2007 18:12
dit lyly fot dire que s'chu du 5/9 mais à 2kms de courcelles les
lens,et les croques mademoiselles cha ne donnent pon de
crampes...si à l'estomac.
Nordstrom06/03/2008 08:17
Le Welch est une spécialité BOULONNAISE, comme le Plum Pudding.
Rectification sur la recette, ce n'ait pas du Cheddar, mais du Chester.
(pas sur de l'orthographe).
Pour la bière une rousse est meilleur.
La Worcestershire sauce, se met à discrétion sur le Welch une foi servi.
Le jambon et un œuf dessus ce fait il est alors appelé Welch Royal, mais un puriste le mange que nature.

Un Boulonnais
chemi17/03/2008 23:15
nordstrom le welch est une specialité anglaise et se fait avec le cheldar et non le chester

Welch simple :

170 gr de cheddar rapé (+de 170g risque d’écoeurer)
1 toast grillé
1 cuillère a soupe de bière brune ( de préférence )
1 pincée de poivre de cayenne ou poivre normal (selon les goûts)
1/3cuillerèe a café de moutarde (option)
Welch double :

Ajouter : une tranche de jambon sur le pain grillé

Welch complet :

Ajouter : un œuf sur le plat sur le welch sortant du four



Il existe bien des façons de faire le Welch, mais les plus connues sont le welch simple, double ou complet. De même, la qualité du cheddar est fondamentale, car il arrive une fois sur trois que le welch est « gras », certainement à cause du cheddar…Ne vous désolez pas et recommencez avec un autre cheddar…

er
Nordstrom18/03/2008 08:10
alors la chemi, t'ai à cotaye d' el plaque, el welch ch 'est Boulonnais, et ch' est du shester, et pis si t' em crot pon, t' as qu' à aller faire un tour à Boulonne, ai je te conseille el Welsh Pub su l' place Dalton
chemi18/03/2008 12:21
aprés renseignement pris pour ne pas paraitre idiot le welch vient d'outre manche plus particulierement du pays de galle la recette a été importé sur les cotes de la manche ce qui fait que les boulonnais croient l'avoir inventé ils n'ont que changé le fromage ils y ont mis du cheester a la place du cheddar n'importe comment cheddar et cheester sont des fromages anglais mais comme dit un anglais dans une revue gastronomique il ne faut pas confondre cheddar et cheester. nordstrom el welsh pub sul place dalton j'ai p'tete connu avant ti cha dépin ed l'age que t'as. t'es sait des fo in cro mais ché come el pizza ché pas les italiens qui l'ont inventé ché in amerique du sud in appello cha tarte a la tomate
chemi18/03/2008 12:23
a nice y a un restaurant qui s'appelle " a la bouillabaisse " et elle est formidable et pourtant ché pas les nicois qui ont inventé la bouillabaisse
Olive18/03/2008 13:46
Welsh cha signifie "Gallois" in inglais.
chemi18/03/2008 13:51
et oué olive t'as raison
Olive18/03/2008 13:56
j'ai pas d'mérite, chemi, ch'tot min boulot (formation professionnelle in inglais !)
Nordstrom20/03/2008 18:00
j' étos occupaye, chez derniers jours, bon alors el Welch il pon boulonnais, d' accord, mais il est pon Inglais puce qu' il est gallois, et pi nous à boulonne in met du shester, et pis el Welch pour nous il est boulonnais, mais té ch' est chemi, boulonne étot occupaye par les Inglais, comme Calais, qu' i aurot eu in gallois pindaint ch' t' occupation, et qu' il aurot rammené ch' recette, cha ch' est certain

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