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Recettes de cuisine
Sujet :PLACZIK
lyly09/01/2009 18:25
Pour environ 35 beignets:


500g de farine, 100g de beurre ,5 jaunes d'oeufs ,50 g de levure de boulangerie, 1 verre de lait, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ,pincée de sel, 250g de confiture, huile pour la friture,50g de sucre glace pour saupoudrer


Préparer la pâte à pain.A la fin du travail ajouter un petit verre de vodka ou spirytus pour que les beignets n'absorbent pas d'huile pendant la friture.Lorsque la pâte est suffisamment levée poser sur la planche farinée et découper avec un verre des ronds. Mettre au milieu un peu de confiture couvrir avec un autre rond, bien coller les bords.Poser les sur la planche farinée et laisser lever un moment dans un endroit tiède. Préchauffer l'huile et y mettre les beignets de côté "bombé" et couvrir. Ensuite tourner de l'autre côté et frire sans couvercle. Puis déposer les beignets sur le papier absorbant la graisse et remettre dans un plat et saupoudrer de sucre glace.



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en ch'ti:talle
français:chantier où se fait l'abattage du charbon
genre:n.f.
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