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Recettes de cuisine
Sujet :Je cherche une recette
bennjy24/02/2009 18:50
bonjour a tous je cherche une recette que ma mère faisait avec les reste d'un bouillon je croit qu'on appeler ça un roux je me souvient qu'on mangeait sa avec des frites pouvez vous m'aider a retrouver cette recette merci
lyly25/02/2009 20:46
Roux de ma mère,

Oignons revenus dans un peu de beurre...
Ajoutez un peu de farine
et mouillez avec un peu de jus du bouillon (chaud) pour lier la sauce...
Ajoutez : sel et poivre...et parfois une cuillère à café de vinaigre....selon
ch'duc26/02/2009 04:08
bennjy si c'est de laviande de beuf qu'il te reste ou de la langue, coupée en morceaux et du persil ,tu peut le faire aussi en vinaigrette , avec des friteset une salade laitue !
lyly26/02/2009 20:54
Oui, Jean Pierre, en effet, tu peux faire aussi de la langue avec une vinaigrette persillée, c'est délicieux...
Lyly de Malo...avec eune particule "de" çà fait bien
Ej rigole....
ch'duc27/02/2009 07:45
faut pas oublier ed mette in échalotte ciselée aussi !

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