octobre 7, 2026
Cassolette d’escargots au Maroilles : oubliez le beurre d’ail !
Vous savez quoi ? À la maison, l’approche des fêtes ou d’un grand repas de famille se résume souvent à ... Lire la suite
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septembre 28, 2026
La vraie recette du café bistouille : réchauffez-vous à la mode ch’ti !
L’autre jour, alors que Fricadelle, notre chatte, dormait à poings fermés sur mes genoux pendant que je bossais sur mon ... Lire la suite
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septembre 15, 2026
Oubliez le rôti classique : je vous dévoile la vraie recette de la Caghuse picarde !
Dimanche dernier, il tombait des cordes sur Arras. Le genre de météo bien de chez nous où Mag, ma femme, ... Lire la suite
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septembre 10, 2026
Ce que la France doit à ses identités régionales, de Lille à la Charente
À Lille, on sait ce que c’est qu’avoir une identité qui déborde. Une langue à soi qu’on continue de parler ... Lire la suite
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août 31, 2026
Ma véritable recette du coq à la bière pour régaler vos tablées du dimanche
Vous savez quoi ? Le dimanche midi chez nous, à Arras, c’est presque une religion. Quand Mag, ma femme, ne ... Lire la suite
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août 28, 2026
Faire vos propres Chuques du Nord à la maison : la recette ch’ti pour retrouver le goût de l’enfance
Vous savez quoi ? L’autre jour, j’étais en plein audit technique pour le site e-commerce d’un client. Le genre de ... Lire la suite
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août 24, 2026
La charlotte aux spéculoos : ma recette pour bluffer vos invités
Vous savez quoi ? L’autre jour, je venais tout juste de boucler l’optimisation SEO d’un gros site e-commerce pour un ... Lire la suite
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août 20, 2026
Ma recette ch’ti du clafoutis aux pommes et spéculoos (vous allez fondre !)
Bonjour à tous ! Ce week-end, il pleuvait des cordes sur Arras. Une vraie drache bien de chez nous qui ... Lire la suite
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août 8, 2026
Oubliez le vin : comment réussir votre beurre blanc à la bière comme un vrai Ch’ti ?
Vous savez quoi ? L’autre dimanche, Mag, ma femme, rentre de sa garde à l’hôpital avec deux magnifiques pavés de ... Lire la suite
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août 4, 2026
Ma recette du boudin noir flamand aux raisins : le sucré-salé qui va vous régaler !
L’autre dimanche, Mag était de garde à l’hôpital. Je me suis donc retrouvé seul à la maison avec les deux ... Lire la suite
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