septembre 10, 2026
Ce que la France doit à ses identités régionales, de Lille à la Charente
À Lille, on sait ce que c’est qu’avoir une identité qui déborde. Une langue à soi qu’on continue de parler ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTUREGastronomie
août 31, 2026
Ma véritable recette du coq à la bière pour régaler vos tablées du dimanche
Vous savez quoi ? Le dimanche midi chez nous, à Arras, c’est presque une religion. Quand Mag, ma femme, ne ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
août 28, 2026
Faire vos propres Chuques du Nord à la maison : la recette ch’ti pour retrouver le goût de l’enfance
Vous savez quoi ? L’autre jour, j’étais en plein audit technique pour le site e-commerce d’un client. Le genre de ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
août 24, 2026
La charlotte aux spéculoos : ma recette pour bluffer vos invités
Vous savez quoi ? L’autre jour, je venais tout juste de boucler l’optimisation SEO d’un gros site e-commerce pour un ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
août 20, 2026
Ma recette ch’ti du clafoutis aux pommes et spéculoos (vous allez fondre !)
Bonjour à tous ! Ce week-end, il pleuvait des cordes sur Arras. Une vraie drache bien de chez nous qui ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
août 8, 2026
Oubliez le vin : comment réussir votre beurre blanc à la bière comme un vrai Ch’ti ?
Vous savez quoi ? L’autre dimanche, Mag, ma femme, rentre de sa garde à l’hôpital avec deux magnifiques pavés de ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
août 4, 2026
Ma recette du boudin noir flamand aux raisins : le sucré-salé qui va vous régaler !
L’autre dimanche, Mag était de garde à l’hôpital. Je me suis donc retrouvé seul à la maison avec les deux ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
juillet 31, 2026
Ma recette de l’anguille au vert : le délice flamand qui va vous régaler !
Vous savez ce qui me fascine avec la cuisine de notre belle région ? C’est cette capacité à transformer des ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
juillet 23, 2026
La vraie recette du bourdelot aux pommes : régalez-vous avec ce dessert rustique et réconfortant
L’autre jour, le ciel d’Arras était gris de chez gris, la pluie tapait sur les carreaux, et Mag, ma femme, ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE
juillet 19, 2026
La vraie recette des asperges à la flamande (et mes astuces pour ne jamais les rater !)
Vous savez quoi ? L’autre jour, j’étais en train de boucler l’optimisation SEO d’un site vitrine pour un client, le ... Lire la suite
CONTINUER LA LECTURE